一步一腳印: 3月 2013

2013年3月31日星期日

米其林指標餐廳 --- Side Door

Easter（復活節）假期是英國人一年一度的大節日，
對一個留學生來說，也正好是學期中放假好好放鬆出門旅遊的一個長假。
很多同學早早就已經規劃好出國（跑去歐洲玩～）的計畫，
因此這幾天利物浦就成了一座空城，尤其是校園裡更是空蕩蕩的，
似乎比暑假的校園更無人煙。

今天早上是去圖書館浸淫在學海當中，中午就趁著陽光普照的晴空下，
前往利物浦大學附近的一間餐廳 --- Side Door 享受一頓只需要5鎊的午餐。

Side Door (http://www.thesidedoor.co.uk) 是利物浦一家曾獲得米其林推薦的餐廳。
餐廳名稱之所以稱為Side Door（側門）是因為餐廳的入口不在面對大街（Hope Street）的方向，而在房子的側邊。
不過餐廳的招牌仍然在大街上，不需要太過擔心會不會找不到這家餐廳。
目前這家餐廳正在推出一個餐點5鎊的午餐特惠（其實也不算便宜），
不過能嚐一口曾經是米其林推薦的餐廳的菜色，其實這個價格算是十分划算的。
這天中午我們一共點了三個餐點，

第一道是香腸配上馬鈴薯泥，是道傳統的英國菜餚。不過這盤的上面還放了一些炒到焦黑的洋蔥，甜甜的口感很容易提起食慾，點綴了原本平淡無聊的馬鈴薯泥。

第二道則是炸魚薯條，又是一道英國菜餚。佐以上方經過精心調味的美乃滋，去除了炸物的油膩感。這道菜色跟一般的炸魚薯條不同的是這條魚的口感比起普通的炸魚更細緻，就好像魚肉在嘴裡化開一樣，非常美味。薯條也是採用一整顆馬鈴薯下去切塊，酥脆的外皮讓嘴巴在充滿鬆軟的馬鈴薯當中不會感到無聊。

這道菜餚是午餐菜單當中唯一的素食，看到那一抹醬汁就足以讓人食指大動。迷你馬鈴薯與稍微點綴的芝麻菜讓人感覺置身菜園，吃著自然無人工的新鮮蔬果一樣沒有負擔。

雖然這家餐廳在2010年之後就沒有出現在米其林餐廳的指南上，但是菜色依然讓人驚豔。尤其午餐5鎊的價位，能夠享受到這樣美味的食物。實在是令人十分開心的一件事！

回家之後很好奇利物浦是否也有米其林星等的餐廳，
用這個網頁就可以找到各地的米其林餐廳的資訊：
http://www.viamichelin.com/web/Restaurants
而在英國利物浦，則有以下兩間餐廳獲得米其林1星的評價：
1. Fraiche : http://www.restaurantfraiche.com/

2. The Chester Grosvenor : http://www.chestergrosvenor.com/

不過價位可是要70鎊以上起跳的，看來要一窺星星的真面目，口袋還是要有點深度的。

2013年3月26日星期二

什麼是極光？

極光，又名北極光（northern lights）。
最早的觀測紀錄是在中國古書《河圖稽命征》裡的一句話：『附寶（黃帝之母）見大電光繞北斗權星，照耀郊野，感而孕二十五月，而生皇帝軒轅於青邱。』，也有某些學者認為《山海經、大荒北經》裡的『人面蛇身，赤色，身長千里，鍾山之神也。』指的是極光。
（參考資料：維基百科）

而在17世紀，西方的科學家伽利略則將極光這樣的現象以曙光女神---歐若拉（Aurora Borealis）命名。因此往後許多人就用這個美麗的名字來表示這個大自然的奇觀。

古時候因為人們對宇宙尚未有所了解，因此在北方的民族中有許多極光的傳說。比如說：極光出現時不可以手指天空，會被天上下來的惡魔帶走。不過今天我們對於自己所在的太陽系多少有點了解，極光的傳說因此不攻而破，反而造成了許多人對這個大自然的奇妙景色趨之若騖。

至於極光是怎麼形成的？
要完全了解這個現象的來龍去脈似乎需要很大的一張篇幅，不過奧斯陸大學製作的這個影片清楚地解釋了極光與太陽之間的關係。

由於地球磁場的關係，因此觀測極光就必須要前往高緯度的地方。
南極由於除了南極洲這塊大陸以外，南極圈內沒有陸地可以停留。
除了經過層層關卡申請進入南極洲之外，對於一般人民想要觀測極光，似乎只有往北極跑了。
幸運的是，北極圈內有許多地方都已經有不錯的開發。
比如說有位於阿拉斯加有極光首都之稱的『Fairbanks』，一年有200天以上有極光的現象。
然而由於緯度偏高，因此氣候也是十分酷寒，冬季均溫甚至可以低到零下20度。
反而在挪威北部的特羅姆瑟（Tromso）由於有北大西洋暖流流經，因此氣溫較為怡人，冬季溫度平均約為零下4~5度。

如果想要拍攝極光，最好準備單眼相機與腳架。或是有可以設定20秒以上曝光時間的功能的相機也是可以。相機的設定大概是

快門設定在15~30秒之間（由於地球自轉的關係，曝光30秒以上會使得天空的星星產生拖曳的尾巴）
光圈調成越大越好（數字越小越好，eg：F3.0）
焦段使用則依照拍攝的構圖來調整
焦距則可以先向遠方的山巒對焦，或是調整成拍攝風景的焦距。
ISO值約800以上即可勝任，越高的ISO值可以展現更多的相片細節，但是雜訊也會相對的提昇。如果在晴朗無雲的天空拍攝極光，ISO設定為600就已足夠。
最好是改成手動對焦以及手動調整光圈快門模式
腳架可以讓相機可以表現出不錯的長曝光效果，建議使用。
低溫會使得相機的電池電力急速下降，因此可以多準備一顆備用電池。
活躍的極光會在天空中舞動，減少快門時間可以抓住跳舞的瞬間。但是記得要調到更大的光圈或是更高的ISO值。
記得多穿些衣服保暖，手套帽子以及防寒大衣多少可以抵抗戶外零下的低溫。
除了拍攝極光，別忘了抬頭用雙眼欣賞一下這份感動。

至於極光何時有，當天極光的活躍度如何，阿拉斯加大學的這個預測極光的網站（請點圖）十分有用。

出門觀測前可以先參考一下，找個無光害的晴空好好等待歐若拉女神的出現吧！

Natur i Nord by Roger Larsen

挪威極光之旅---Day4

今天要準備回程了。
老實說，Tromso這個城市真的不大，白天能看的東西不多。
除非是真的很喜歡追極光的天文迷，不然在這裡待4天似乎有點嫌太多了。

今天的天氣也是不大好。天空堆滿了雲，地上也積滿了雪。

走在路上買了一條麋鹿肉肉條來嚐嚐鮮。
今天的行程只有一個，就是去參觀天文台。

Tromso Planetarium

Tromso天文台（Tromso Planetarium）也是隸屬於Tromso大學的。這裡位於島嶼的另一側，Tromso大學校園的邊陲。從市中心走路大約要走45分鐘，但是在雪地裡行走會比預估的時間多出不少。因此我們打算搭20號公車前往。

Tromso的公車系統滿方便的。上網查看公車路線（點這裡），網頁裡面也有標示哪裡有公車站牌。從市中心坐20號公車，大約15分鐘就會抵達天文台。
天文台內部有許多科普器材，可以體驗許多科學原理。

時當假日，有許多家長帶著孩子來這裡度過一天。
我想，小孩子大概都很喜歡這些遊戲吧！每個都像過動兒一下，沒一刻安靜的～
走出天文台，則是最北的大學---Tromso大學的校區。

今天可是大雪紛飛，不只校舍都埋在雪裡，任何風景都像是被埋在雪堆裡，眼前只有一片雪白而已。

坐上下午的班機，我們飛離了這個極北之地。
我想由於前兩天都有看到極光，實在是不枉這趟旅程了！

不知道以後還有沒有機會再到這麼寒冷的地方來，不過我還滿喜歡Tromso的。
再會了，特羅姆瑟！

回程的路上，飛機因為Tromso的一場大雪而導致延後起飛。
而我們差一點趕不上飛回英國的轉接班機。（只花了10分鐘轉機）
雖然這是天候的因素，但是我還是要抱怨一下。
畢竟我們在奧斯陸機場狂奔才得以上飛機，也許航空公司應該要提供更好的服務。
（比如說幫我們開道、送上一杯熱茶等等）
我只能說挪威航空的服務並沒有很好，不知道是廉價航空的關係還是其他因素，
下次如果再去挪威的話，我想應該不會再搭這家航空公司的班機了。